W.E.L.L. Wish to Exciting Life League.

부쩍 쓸쓸해진 동해바다.



단골집인 금강회센타 앞에서 촬영.

-1200pixel size image, plz click click -


아침 여섯시.
행복한 아침을 만나다.






그렇지만
강렬한 오렌지 색을 가진 아침을 만난다는 것은
결코 잊지 못할 것만 같은
다른 하나의 기억을 더 떠올리게 된다는 것.

몇일 전 삼청동에서 희한한 일 (http://wishell.tistory.com/506 )을 겪은 다음 날 밤
난 진위 여부를 파악하기 위해 다시 삼청동을 갔다.

그러나 일요일의 늦은 시간은 재즈바 라고 해도 일찍 닫는 날.
결국 잠긴 바깥 입구 앞에서 발을 돌려야 했고
거기까지 간 정성이 안타까워 곧 있을 전시회를 위해
북촌 야간 스케치를 다니기로 했다.

스케치를 하러 다니다 보니 가 보고 싶은 곳이 자꾸만 생겨서
점점 그 범위가 넓어지고 결국 엉뚱한 장소에까지 이르렀는데
너무나도 익숙한 곳에 차를 세우고는 담배 하나 빼 물고 삼각대 짊어지고 돌아 다니며
기억 가득한 골목 하나 하나를 카메라에 담았다.









그러다 문득 옆에서 들려 오는 발자국 소리와 함께 '저어-' 하는 남자의 목소리.
무얼 찍고 있느냐는 물음에 그냥 골목 풍경을 찍는다고 하니
자기가 애인이랑 200일인데 정말 죄송하지만 곧 나올테니 같이 사진 한장 찍어 주실 수 없겠느냐고
조심조심 물어 보는 어린 친구의 얼굴 뒤로 그제서야 반쯤 불 붙어 있는 티 캔들들이 눈에 들어왔다.

왠지 귀엽기도 하고 도와줘야겠다는 생각도 들고 해서 흔쾌히 그러겠노라 하고는
어린 친구랑 함께 삐뚤 빼뚤한 하트 모양의 배열을 손 봐가며 남은 티 캔들에 불을 붙이기 시작했다.

그러는 중에 이 친구는 씻고 있다는 애인에게 계속 전화를 하는데 전화를 안받는지
무척 초조해 한다. 좀 많이 초조해 하길래 연유를 물으니
200일이라 같이 저녁을 먹었는데 싸우고 헤어져 집에 들어가버렸단다.

이벤트는 준비해 뒀는데 싸우는 바람에 토라져서 안나오는 건 아닌지 걱정이 되나보다.
하긴 타이밍 잘못 맞춰서 티 캔들 하나 꺼져 있기만 해도 얼마나 어설퍼질까...



그런 마음을 충분히 이해하기에 연씬 미안하다는 말에 전혀 신경 쓰지 말라고
최선을 다해 돕겠노라!! 고 다짐을 해 주었다.

이야기를 듣노라니 이벤트를 위해 이벤트 카페 같은 것도 봤는데 십수만원 하는 금액이라고 해서
그 돈이면 더 맛있는 거 사 먹고 같이 놀겠다 싶어
고민 고민을 하다가 이렇게 준비를 했다고 한다.

게다가 곧 군대를 간다고... 조금 더 소중한 기억을 함께 가지고 싶었다고 하는 어린 남자의 모습은.. 참 멋있었다.


시간은 점점 흐르고...
어느새 티캔들 몇개는 다 녹아 바닥을 보이기 시작했다.

이젠 이 어린 친구뿐만이 아니라
나 역시도 초조해지기 시작했고


같은 장소에 스며있는 과거의 기억들에 새로운 모습이 겹쳐지는 것을 보면서
왠지 모를 감동같은 것도 동시에 느꼈다.





급기야 어린 친구의 휴대전화 배터리가 끝나고 내 전화마저 빌려 몇차례 전화를 거는가 싶더니
드디어 드디어 애인이 나왔다.

뜬금없이 모르는 번호로 전화를 걸은 자기 애인과 그 옆에 서 있는 전혀 알지 못하는 남자.
그 애인은 얼마나 어색하고 민망했을까..;;;

조심스러운 목소리로 근데 누구세요? 라고 묻는데
아아;; 대체 누구라고 대답을 해야 하나
지나가던 행인1 입니다. 그럴 수도 없고 하.하.하;;;

그러나 남자친구가 사진 찍는 분인데 좋은 분이야. 라고 설명을 해 준다.
과연 내가 좋은 분일지는 모르겠으나...

이 둘의 모습은 나를 좋은 사람으로 만들기에 충분했다.

그러는 와중에 어린 남자가 애인에게 한마디 짧게 그러나 부드럽게 말 하는 걸 들었다.

'사랑해...' 눈을 들어 앞을 보니 어느새 꼬옥 껴안고 있는 둘.

마음이 짠해져 온다..............


드디어 커플 사진.



- 을 올리고 싶었으나 초상권 때문에 포스팅 해도 되는지 물어 보지를 못해서 일단은 보류! 죄송합니다. ^^;;; -



언제 싸웠냐는 듯 언제 초조 했댜는 듯 조금씩 밝아지는 둘의 표정을 보면서
자꾸만 손이 떨려왔다.

아아 젊구나... 아아 참 예쁘구나...
이런 열정이라니...

21살의 남자와 20살의 여자.
이 둘을 뒤로 하고 차에 시동을 걸어 잠시 앉아 있었다.




우리는 분명 크거나 작거나 하나의 공간을 살아 가고 있다.
같은 공간을 공유하는데 앞선 시간을 살아온 나의 공간에
뒤의 시간을 살아가는 그들의 공간은 같은 공간이지만
다른 공간이기도 하다.

그것은 시간에 의해 좌우되며
기억에 의해 갈라진다.

내 앞선 기억들이 골목 모퉁이 모퉁이 마다 슬픈 표정으로
빼꼼히 고개를 들고 쳐다 보는 모습이 보인다.

이 둘의 예쁜 기억들의 발자국 소리가 가까워짐을 들으면서...

살짝 눈물 닦아본다.

-아래 이야기는 몇 시간 전 (2009/08/23 01:13) 실제 겪은 일로서 개인적으로는 살짝 무서운 경험이었으니 이런 류 싫어하시면 패스 부탁드립니다.-
-RSS 테스트 갱신-

늦은 밤 인사차 잠깐 들른 재즈 바에서..

우연히 정겨운 풍경을 보게되었다.
이미 꺼내둔 카메라를 들고 몇장을 찍었다.



사장님의 안내를 받아 내가 자리에 앉아 카메라며 자켓이며 즐비 즐비 옆 의자에 올려놓자
서빙을 보던 큰 체구의 남자가 펼쳐 두었던 잡지와 집기를 급히 옆 테이블로 치워준다.

그의 동선을 따라 시선을 옮기니 와인이 한병 놓여 있고 익숙한 잡지의 로고가 눈에 들어온다.

반가운 마음에 이미 테이블에 올려져 있던 카메라를 꺼내어 찰칵 찰칵.
왠지 아련한 그리움이 일어나며 마음이 짠하다.


조금 넓게 찍어 보아야지 하고 십수장을 더 찍어 작은  LCD 창을 들여다 보니 구도가 영 마음에 들지 않는다.

이곳의 출입문은 과거의 전형적이고 전통적인 바(BAR)의 문.
육중한 무게감을 가지고 있고 외부를 살필 수 있는 작은 창문이 하나 달려 있다.

그래 그럼 확실하게 넓게 잡아서 찍어보자 하는 마음에 몇장을 더 찍고는 흡족한 마음으로 카메라를 다시 테이블에 올려 두었다.

그리고 사장님께서 내어준 구운 베이글에 소스를 발라 와인과 함께 먹으며 잠시 담소를 나누고 집으로 돌아왔다.

파일들을 로딩 시켜놓고 샤워를 하고 돌아와 젖은 머리 대충 말리며 책상에 앉아 모니터를 들여다 보며
아까찍은 사진들의 섬네일을 보며 정겨운 풍경이었던 사진 몇장을 셀렉트해 큰 화면으로 로딩해서 순서대로 넘겨 보다가
나는 순간 얼어붙듯 시선이 고정되어 버렸다.

찍은 사진들 중 마지막 한 장.

저 출입문은 어른 한명이 서면 딱 맞을 폭의 좁은 계단의 제일 아래쪽.

맞은 편 벽에 포스터가 붙어 있긴 하지만 대부분 낡아서 색바랜 종류의 것들임은 틀림이 없을진데...
저 얼굴은... 누구란 말인가...



정확히 렌즈를 향한 시선.
사람이라고 하기에는 전혀 맞지 않는 피부색.
포스터라 보기에는 전혀 맞지 않는 위치.
확대해 보아도 알 수 없는 손에 들려 있는 물체와
응당 보여야 할 것 같은데 전혀 보이지 않는 우측 어깨 부분.

누구냐 넌..

미묘한 웃음과 함께 날 똑바로 쳐다보는 넌 누구냐..

게다가 손에 들고 있는 것은 무엇이냐.!?



내일.. 낮에 바로 전화를 드려 확인을 해 보아야겠다.

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추신 : 아직 확인을 하지 못했고 상상만 가득합니다. ㅡ.,ㅡ;;

날아가는 자유로움을 부러워 할지
착륙 못하는 부유함을 안스러워 할지
자신에게 내려 줄 마음을 결정 지을 수가 없다.

앞과 뒤 좌와 우 중심은 나 시선은 어디 기억은 무엇





-지도 태그는 아래 사진을 촬영한 위치-

- 하기 글은 2008년 2월경 다음 메인에 떴던 케이터링에 관한 글과 사진을 SJ 케이터링 홍보 글로 수정하여 재등록한 글입니다.
하여 당시의 댓글을 달아주신 감사한 분들의 흔적이 그대로 남아 있으니 착오 없으시기 바랍니다. -

또한 기 회사는 저와 밀집한 관계에 있는데
다음 메인에 올라간 이후 카피 등 여러가지 감당키 어려운 문제가 발생하여
당시의 견해와 사진을 다 수정 삭제하고
이런 간결한 홍보성 글로 바꾸게 된 것이오니
혹 상업 홍보문이라 눈살 찌푸려지시더라도
부디 양해해 주시고;; 격려와 관심 부탁드립니다. ^^;;

감사합니다.

사실 케이터링은 특급 호텔정도에서만 시행해 오던 것을
좀 더 다양한 입맛과 서비스를 가지고 대중에게 일반적인 개념으로 정착시킨 것은
겨우 일이년 정도 사이에 이루어진 일이다.
출장부페의 고급화라고 단순히들 생각하기 쉬운데
정확히는 맞춤형 부페라고 하는 것이 옳겠다는 것이 개인적인 견해다.

사실 케이터링의 경우 호텔에서 먼저 시작했다기 보다
작은 비스트로에서 시작을 했다고 볼수 있다. 이후 전문 부페들이 팀을 만들어
시대에 부응하는 고객의 다양한 입맛에 맞추어 낼 상품을 개발을 하고
크고 작은 업체들이 생겨나기 시작했는데
블루폰드 와 SJ 케이터링의 경우가 그 대표적인 예라고 볼수 있다.

케이터링은 크고 작은 전시 오프닝 부터 쇼케이스라던가 (생일 잔치를 포함한)각종 파티와
피로연 결혼식등 많은 곳에 들어가고 있다. 그렇다면 기존의 부페 업체들이 해 오던 것과 무엇이 다른가? 라는
질문을 해 올수 있는데 그 차이는 다음과 같다.





1. 음식의 메뉴가 정형화 되어 있지 않다.
특별히 잘하는 분야라는 것이 있지만 우리는 딱 이런 것만. 이라고 이야기 하지 않는다는 것이다.
모임의 성격과 인원 그 형태 등에 따라 다양한 메뉴를 구성해 내어
고객의 요구 조건에 정확히 따르고 동시에 더 나은 모임을 위한 컨설팅을 한다.
그러니 음식의 종류가 훨씬 많아지고 맛의 품격이 높아진다.

 

2. 음식에 대한 서비스가 다르다.
음식만 내어가는 서비스가 아니라 음식을 내고 고객들이 식사하고 나서 그 마무리까지 책임을 진다.
(일반적으로) 부페의 경우 음식을 깔아 놓고 고객들이 가져가는 것이 전부인 형태이지만
케이터링은 고객이 음식을 덜고 먹는 동안 음식에 대한 (레시피 같은?)조언과 컨설팅을 해 주고
모임 전체 분위기를 튜닝하기도 한다. 케이터링 서비스는 직원들이 사람을 직접 대하는 조리사들이어서
그때 그때 고객들의 요구에 즉각적인 반응이 일어나고 특히 뜻하지 않은 상황의 발생에 대해
유연하게 대처가 가능하다.

3. 데코가 다르다.
돌잔치를 예로 들어 보자. 돌 잔치에 가면 풍선 같은 장식들이 있다.
그런 장식들의 경우 부페는 자신들의 업소에 올 경우 외부의 업체를 불러 해 주고
자신들이 외부로 나갈(출장) 경우에는 자신들이 직접 거래하지 않고 업체를 연계시켜 주거나
알아서 하게 하는 경우가 대부분인 반면에 케이터링의 경우는
자신들 자체에서 대부분의 데코가 소화가 되어진다.
특히 모임의 성격 사람들의 타입 음식의 종류 이 모든 것들에 대해
적절하게 맞추어진 데코를 함으로서 분위기 조성에 큰 몫을 해낸다.
여기서 데코란 단순히 풍선 같은 것들을 말하는 것이 아니라
최소한 음식 테이블 주변의 모든 장식과 꾸밈을 포함 직원들의 복장까지도 감안되어진다.






아직은 대중에게 생경한 분야이기도 하지만
실제 SJ 케이터링이 주력하는 분야인 촬영장이라던가 파티 쇼케이스 같은 곳에서는
김밥이 산더미 같이 쌓여 있는 모습은 사라진지 오래 되었고
주먹밥 미소국 같은 것들에서 부터 시작해서 다양한 샌드위치 닭강정 까나페 타르트까지.
이루 말할 수 없이 많은 종류의 음식 핑거푸드 같은 술안주와 간식,
야외에서 먹는 그릴 바베큐 부터 중국 프랑스 이탈리아의 코스 요리까지 소화를 해 내고 있다.

케이터링은 새로운 시대에 부응하는 요식업 서비스라고 볼 수 있다.




이에 청담동에 위치한 서울에서 독보적인 자리 매김을 하고 있는 SJ 케이터링을 소개합니다. ^^;;;
타 업체와 확실히 메리트가 있는 음식의 맛과 모양 신선도와 정성.
그리고 경쟁력있는 서비스와 견적은 자부심을 가지고 여러분께 추천 해드립니다.

2006 삼청동 하루에 갤러리 전시작.
댓따 고마운 모델 : 태엽감는새.

for the Alice in wonderland.

지금은 삼청동 길이라고 하면 이국적인 모습의 까페와 휴일이면 꽉 막히는 좁은 도로 외에는
그다지 생각나는게 잘 없는 곳이 되버린 듯 하지만
사실 과거의 삼청동 길은 산책하기에 완벽한 조건을 가진 좋은 길. 이었다.

특히나 가을 낙엽이 수북히 떨어진 어느 저녁 무렵.
동십자각 (구 불란서 문화원)과 현대 갤러리를 지나
좁은 길을 타박 타박 걸어 오르다 보면 눈을 스치고 지나는 풍경들이
이런 저런 생각에 빠져 들기에 너무나도 좋았다랄까...

그러다 작고 조용한 까페에 느긋하게 앉아 마시는 차 한잔은
긴 음표에 도돌이표 하나 톡 찍어 휴식을 가지게 하는 느낌이었고

혼자건 누군가와 함께건 약간 출출해지거나
가볍게 몸보신(?)을 해 주고 싶거나
혹은 밤으로 접어 들어 집으로 돌아가는 길에
누군가에게 좋은 간식거리를 가져다 주고 싶어졌을 때는
반드시 들렀었던 곳.
그리고 삼청동에서 전시회를 치루는 몇일동안 훌륭한 영양 보급과 좋은 입맛 살리기 등
다양한 역할을 충실히 수행해 주었던 곳.

1970년대 중반에 생긴 '서울에서 둘째로 잘하는 집.' 이다.

이곳은 지금부터 이야기 할 단팥죽부터 시작해서
쌍화탕 십전대보탕 녹각대보탕등과
(쌍화차나 대보차가 아닌 탕이라는 것은 약재를 기준으로 하여 만든 약용음식이라는 의미다.)
(다시 말해서!! 먹어보면 쓰다! 으억;;;;;;;; )

식혜 수정과등을 메뉴로 하고 있고
겨울에는 단팥죽을 사가려는 사람들이 좁은 가게 안은 물론이고
길 밖에 까지 줄을 서서 기다리는 곳.

과거 90년대 말에는 낡은 옛날 테이블 6,7개 정도가 전부였는데
지금은 안쪽 집 까지 확장을 하여 제법 공간을 확보하였지만
여전히 정시간대에는 붐비는 상황이고
가장 인기 좋은 메뉴가 뭐냐고 물으면 그건 나도 여쭤 보지 않아서 모르겠지만
가장 좋아하는 메뉴는 단팥죽이다.




단팥죽을 주문하면 바로 앞에 보이는 작은 주방(정말 작다)에서
 정말 인상 좋으신 할머니(라고 불러야 하겠으나 그래도 기왕이면 아주머니로 하자;;)께서
분주하게 뭘 하신다. 먼저 내어주는 보리차를 마시며 딩가 딩가 놀고 있으면
이윽고 나오는 빨간색 뚜껑 덮힌 그릇과 숟가락.

뚜껑을 여는 순간 햐.. 절로 탄성이 나온다.



단밤을 비롯해 떡 옹심이가 그릇을 꽉 채우고 있고
단팥과 어우러진 그 냄새가 사람의 식욕을 자극한다.

떡은 전혀 끈적이지 않지만 그 찰짐이 즐겁고
팥은 입안에서 녹아내리듯 씹혀 사라지니
코가 즐겁고 입이 즐겁고 배가 즐겁다.







순식간에 한그릇을 뚝딱 비워 버리고는
옆 사람의 그릇에 침을 질질 흘리고 있으면 좀 민망하니까..
차라리 식혜를 한그릇 시켜 먹도록 하자.

(사실 식혜라는 말 보다는 감주라는 말이 더 가까울 것 같지만..;;
 누구 감주와 식혜의 지역별 차이를 제게 설명 좀 해주시어 제 지식을 보충해 주십시오.)

사실 단팥죽 한그릇도 배가 부르긴 하지만..
식혜의 즐거움도 무시할 수가 없다.


식혜는 자고로 씹고난 쌀이 입안에서 거칠게 남지 않아야 하고
그 국물에 설탕맛이 남아 있으면 안된다.

단맛으로 즐기는 것이 식혜다. 라고만 생각하시는 분이 계시다면
이 곳에서 한번 드셔 보시는 것도 새로운 경험.
달콤함과 담백의 연타가 어떤 느낌이지 아시게 될 듯.


90년대 말인가 이 곳을 처음 봤을 때는 가게의 상호가
그저 마케팅적인 전략이겠거니 했는데
실은 서울에서 첫째로 잘하는 집. 도 있단다.
그것도 그리 멀지 않은 안국역 근처에.

그곳에 관한 이야기는 어느날 어느 심심할 때 다시한번 해 보겠다.