W.E.L.L. Wish to Exciting Life League.

헤이리근처에 갈 일이 있어서 점심을 어떻게 해결을 하나 고민을 하다
우연히 발견한 막국수에 대한 정보.

오두산 막국수 '통일동산점' 에서 해결을 하기로 했다.
오두산 막국수의 본점은 금촌시내에 있고 통일동산점은 분점이라고 한다.
식객에 막국수에 대한 내용의 소재로도 쓰였다고 해서 더욱 관심을 가지게 되었는데
사실 필자는 면발의 거친 맛을 막국수의 묘미로 생각했었는데
이 오두산 막국수에서 그 생각이 바뀌었다.

메뉴는 물막국수, 비빔 막국수, 김치 말이국수가 있고
녹두전과 식사 몇종류가 함께 있다.
일행과 함께 물막국수 김치말이 국수 비빔 막국수 그리고 녹두전을 주문했다.
먼저 면수가 1인당 하나씩 나오고, 비빔 막국수를 먹는 사람을 위해 냉 육수를 별도 주문이 가능했다.







우선 막국수는 전체적으로 면이 상당히 부드러웠다. 부드럽지만 연하지 않아 씹는 맛이 좋았고
물막국수의 국물은 아무 양념도 하지 않은 상태로는 지나치다 싶을 정도로 (싱거운게 아니라)담백하여
조금 어색한 감이 없잖아 있었는데 식초와 겨자를 적절히 원하는 만큼 배합하면 숨겨진 맛이 드러나고
첨부로 비빔 막국수의 양념을 조금 넣어도 괜찮은 것 같다.
비빔 막국수의 양념은 생강이 가미된 듯한 한데 새콤함과 매콤함이 적절이 어우러져 있다.



게다가 냉육수를 별도로 주문하여 비빔 막국수를 다 비벼 먹다가
냉육수에 말아서 물 막국수로도 해 먹을 수 있어 즐겁다.
사진에는 없지만 김치말이 국수는 국수 위에 김이 뿌려져서 나오는데
김이 입안에 남지 않고 고소한 향이 풍겨 먹는 즐거움이 있고
묵이 같이 들어 있어 무척 풍성하다.

오두산 막국수 통일 동산점은 자유로를 따라 파주로 향하다가
헤이리 예술인 마을 빠지는 길목인 성동 사거리 방면으로 진출.
이어서 만나게 되는 성동 사거리에서 우회전후 죄회전하면 좌측에 위치.

네비에 찍어도 바로 나오리라 생각한다. ^^a

공덕동에 가면 작은 시장이 하나 있다.
공덕 오거리에서 한겨레 신문사 방면 즉 서울력 방향인
우측 대각선 길로 진입하면 좌측 건너편에 있는 튀김골목이라 불리는 곳이 있는데
큰 길가에 나와 있는 두군데의 가게가 가장 대표적이라 불리는가보다.
바로 마포 할머니집과 청학동집.
오늘은 어느 특정집을 이야기 하지는 못하겠다.

원래 맛집 이야기를 할 때는 최소 두번은 가 보고 나서야 이야기를 하는데..
아직 튀김골목의 이 곳은 모든 가게에 대해 그 횟수를 채우지 못했다.


이곳들은 다양한 튀김 종류와 전 종류를 저렴한 가격에 팔고 있어서
입이 심심할 때나 술안주가 필요할 때 얄팍한 지갑을 들고 찾아 들기에 적당해 보인다.
최근 원재료 값이 올라 가격인상을 했다고 하는데
대충 '모둠'의 가격이 평균 1만원에서 1만5천원대.
아니면 입구에서 그냥 자신이 좋아하는 걸로 줏어 담아 아주머니께 건네주고
실내 안내된 자리에 가서 앉아 있으면 금새 튀겨서 내어준다.

물론... 그 맛은 '매우' 훌륭하다.
물론 가끔은 좀 눅눅한 것도 껴 있기도 하고
아무래도 두번째 튀긴 것을 먹을 때는 살짝 아쉬운 감도 없잖아 있기도 하지만
운이 좋으면 처음 튀긴 것을 먹을 때도 있고(여기는 테이블 순환이 무척 빨라 튀김이 계속 새로 만들어진다.)
두번째 튀겼다고 해도 인상이 구겨질 일은 결코 없다.

차가 있는 사람은 야밤에 군것질을 위해 찾아가도 좋을 듯.

맛에 대한 탐식은 참 매력적인 부분이 있다.
특히나 한가지 요리 이름을 가지고 수백가지의 맛을 낼 수 있는 경우에는 더욱 그렇다.
그 대표적인 예가 바로 파스타.
피자와 함께 이탈리아를 대표하는 음식이자 주식으로
면과 조리법에 따라 그 가지수는 몇백가지가 넘는다.

우리가 흔히 말하는 스파게티. 요즘은 파스타라고 좀 더 포괄적인 이름으로 부르는 이 요리를
좀 더 까다로운 입맛에 기대서 먹으려면
금액적인 면에서 호텔과 고가격 대의 식당은 일단 제외하고
(동네의 유행에 의한 이유를포함해서) 삼청동 정도는 되어야 그래도 괜찮은 맛을 보았다고 말할 수 있는데
필자의 입장에서 굳이 멀리 강북까지 가는 건 다소 소모적인 일이라 보여지는 면도 없지않아 있었던 것이 사실.

그러던 중에 문득 잊고 있었던 압구정동의 GIA를 기억해냈다.
필자는 가이아 라고 발음 하는데 대부분의 사람들은 지아 라고 발음한다.








파스타와 신핏자 그리고 샐러드와 애피타이저로 구성되어 있는 이곳의 가격대는
사실 스파게띠아라던가 소렌토 등 보급적인 가격보다는 확실히 비싼 8000원에서 15000원 선이지만
홍대의 탄토탄토(tanto tanto)와는 거의 비슷한 수준
삼청동의 풍차보다는 조금 더 나은 파스타의 맛을 가지고 있으나
핏자의 맛이 상당히 담백하면서도 풍미가 살아 있어서 앞선 두 군데 보다는 낫다고 볼 수 있고
의외로 파스타의 가지수가 적다는 면에서는 조금 부족한 감이 없지않아 있다.

그러나 메뉴의 숫자로 승부를 볼 계제는 아닐터, 압구정에서 파스타와 신핏자를 찾는다면
주저없이 GIA를 추천하는 바 이다.

게다가 요리 주문 후 기본 애피타이저로 나오는 (퓨전 터키식으로 보이는) 얀과
마늘빵은 뜨거울 때 발사믹 소스에 찍어 먹으면 대단히 맛있다.

위치는 압구정동 한양 아파트 맞은편 로데오 골목에
코즈니와 배스킨 라빈스 투썸 플레이스 등이 잇는 골목으로 진입하여 직진하다 보면
좌측 커피빈이 있고 커피빈을 끼고 좌회전 하면 바로 우측 1층에서 발견할 수 있다.


추신 : 지난 주(2010 09월 )에 가 보니 지아 파스타가 사라지고 온더보더가 자리 잡았다.
지아 파스타가 어디로 도망을 간 것인지는 아직 확인 못함.

오코노미야키라고 하면 일본식 피자나 전 부침개를 떠올리게 되는데
막상 생각나는 식당은 홍대의 noside(노사이드)정도? 그 외에도 많은 일식 주점이나
식당들에서 오코노미야키를 해 오고 있지만 오늘 이야기 할 곳은 홍대의 풍월이다.






직원의 2/3가 일본인인 이곳은 기존의 오코노미야키들과는 약간 다른 점을 추구 하고 있다.
우선은 각 메뉴가 일반적인 오코노미야키와 (계란으로 버무린)면이 들어가 있는
모던 오코노미야키가 있어 야키의 씹히는 맛과 풍미가 다름을 추구할 수 있다.
두번째는 소스의 맛이 다른 곳들과 달리 (심하게는)느끼하지 않다는 것으로
음식의 특성상 많이 먹으면 물리게 될 가능성을 많이 낮추었다.
세번째는 직원들의 친절함인데 물어 보는 하나하나에 세세하게 대답을 해주고 언제나 웃는 낯으로 대해준다.
손님들이 많아서 식사시간 대에는 웨이팅이 길어지는데 자리가 나더라도
완전히 정리가 끝나야 자리로 안내를 해준다. 그런 이유로 웨이팅이 조금 더 걸리는 경향이 있는 것도 같다.
























오코노미야키의 특성을 담아 만든 오무야키.
이 외에도 새우 소금구이 오징어 소금구이 등 다양한 메뉴를 갖추고 있다.





부드러운 목넘김의 아사히 생맥주.













가격은 8000원에서 14000원까지 있고 위치는  주차장 골목 홍대 상상마당에서 상수역 방면으로 쭈욱 내려 오다가
좌측 서교동 케이 빌딩 2층. 02-323-5920

필자가 샤브샤브를 처음 먹어본 것은 아주 옛날 대구의 모 백화점 식당가에서였다.
당시에는 얇게 썬 소고기와 작은 상추에 밥을 뭉쳐 올려 한사람당 스무개 정도의 양을
각종 야채(배추 대파 부추 등)와 버섯등을 맞추어 내어 육수를 끓여 데쳐 먹고나면
칼국수와 죽을 만들어 주는게 전부였다.
지금은 상추에 밥을 올려 내는 곳은 상추 샤브샤브라 하여 지극히 적은 곳에서만 하고
대부분 고기를 데쳐 먹는 것에 주력을 하고 고기가 아니면
해물류나 두가지를 합친 모둠 형태의 샤브샤브가 대부분이다.

서울에서 샤브샤브를 하는 고급 식당에 해당하는 곳은 그 맛과 서비스의 정도는 굳이 따질 필요가 없을테고
체인망으로 구성하여 비교적 저렴한 가격에 음식을 제공하는 정성본의 경우 필자도 가끔 가는 편인데
정성본 샤브수끼는 샤브샤브와 수끼의 혼합형태를 취해
각 지점마다 그 베이스에서 조금씩 다른 것들을 추구하고 있다.

필자는 명동 압구정 올림픽 공원에 있는 곳을 각각 두어번 이상 가 보았는데
음식의 맛과 품질은 압구정이 조금 더 좋으나
직원들의 친절함과 서비스는 명동이 훨씬 낫다.
(사실 압구정의 경우 손님이 많아서 바쁘면 자발적인 서비스는 거의 기대 않는게 좋다.)


대만이나 홍콩 그리고 태국등에서도 샤브샤브와 비슷한 류의 음식들을 먹을 수 있는데
징기스칸이라던가 수끼 라던가 하는 음식들이 그 대표적인 예.
물론 우리나라에도 신선로(불고기의 경우)등이 비슷한 음식의 종류다.

정성본 샤브수끼의 경우 등심 샤브샤브가 8000원으로 도시 번화가에서 보통 먹을 수 있는
음식 가격과 크게 차이가 없으므로 고기를 즐기는 사람이라면 부담없이 가서 먹어볼 일이다.

홍대에 가면 즐겨 찾는 커피 하우스가 몇군데 있다.

그 중 하나가 B-hind. 젊은 직장인 몇이 모여 이 곳 홍대 비하인드를 오픈하고 나서
책도 출판을 하게 되고 지금은 대학로에도 작은 곳을 하나 열었다.

양수의 친구가 사장님 중 한명이라고.. 또 유희 누나랑도 친하다고는 들었지만
한번도 아는 척을해 본 적은 없다. ㅡ.,ㅡ;;








이곳을 소개 하는 이유는 세가지 이유.

하나. 아메리카노가 레귤러에 가깝다.
보통 커피 하우스의 커피는 원두 자체의 맛에서 크게 벗어나지 못하는 것이 현실이라서
원두를 잘못 보관 하거나 기타 여러 가지 이유로 맛이 평범하거나 별로 좋지 않은 경우도 많고
특히 쓸데 없이 쓰거나 너무 묽어 커피라 할 수 없는 경우도 자주 있는데
비하인드는 제법 깊은 맛을 가진 아메리카노를 즐길 수 있다.

두울. 크레이프 케익이 있다.
커피 하우스에는 반드시 케익이 있어야 하는 우리 나라에서
쵸코네 무스네 티라미수 라던가 치즈는 많고도 많다.
너무 많아서 그 맛이 그 맛의 수준을 넘어서지는 못한다.
조금 다르다면 와플을 취급하거나 파이를 다루는 곳들 정도?
비하인드는 샌드위치 같은 간단한 식사류 외에 크레이프 케익도 있다.
크레이프는 여러장의 얇은 빵을 곂쳐 만드는 것으로
핫케익의 발전된 형태라고 보면 된다. 물론 맛있다.

세엣. 좌석이 다양하고 안락하다.
어느 의자에 앉아도 몸이 훅! 빠져 들어가면서 추우우욱 늘어지게 만드는 편안함을 가지고 있다.

홍대를 가면.. 비하인드를 들러 보도록 하자.

위치는 홍대 럭셔리 수노래방에서 주차장 골목을 따라 상수역 방향으로 아래로 아래로 직진하다가
롤링홀 골목에 도착하기 직전의 골목으로 우회전 해서 50미터쯤 앞 우측.

아.. 흡연도 된다 ^^;;;;;;;;;;


추신 : 방금 다음 지도 등록하면서 봤는데
비하인드 검색도 한번에 안되는 건 그렇다 쳐도
(제가 착각하고 있는 것인지도 모르겠습니다만;;)
필자가 적고 있는 비하인드 주변의 지도도 뭔가 좀 애매하여
주소로 찾아서 위치 표시를 했습니다.

삼청동 길을 올라 삼청 공원을 지나 삼청각을 지나 고개 내리막을 내려가다가
사거리에서 우회전 해서 내리막을 완전히 내려가면 우측에 '강촌 쌈밥' 이라고 있다.
아주 예전에 우연히 들렀다가 콕 찍어 놓고 그 길에 들르면 꼭 밥을 먹게 되는 곳.

이렇게 설명하니 가기 되게 힘들다.. 반대쪽은 음...;;;
한성대 사거리에서 성북동 방향으로 열심히 직진에 용왕매진하다 보면 거의 끝 좌측에 있다.



















1인분 8000원으로 편육과 각종 특수 채소와 제법 맛깔난 찬으로 이루어져 있고
돌솥밥과 된장찌게가 각각 나온다. 편육과 각종 풀(난 풀이라 한다.)의 맛과 품질은 중상을 차지하니
이따금 들러 풍족하게 풀과 편육을 즐기는 것에 있어 나쁘지 않다.

정독 도서관에서 안국역 풍문 여고 골목 방향으로 내려가다 보면 초입 우측에 천친포자 라고 있다.
메뉴는 단 3가지. 고기 삼선 야채 인데 이중 삼선은 당연히 해물.
천진포자는 천진에서 직접 건너온 중국 요리사가 조리 한다고 하는데
음.. 당연히 사장은 한국사람이겠지만 여튼..;;;
그 방법이 익히 텐진에서 먹어 봤던 맛과는 살짝 다른 것이 아마 한국의 입맛에 맞게
조금 변형 시키지 않았을까 싶기도 하다.

아래 사진은 우리가 흔히 보는 만두 그것도 찐만두인데
만두에 관한 이야기를 조금 하자면
만두는 우리나라에서 만두피를 얇게 만들어 소를 넣은 것을 부르는 이름이고
중국에서는 이를 두고 교자라고 하고, 반면에 밀가루 반죽을 발효시켜
지금의 호빵처럼 만두피를 두껍게 만든 것을 만두라고 한다.

이 중에서 고기나 팥등의 소가 들어간 것을 포자(빠오)라 하고, 소를 넣지 않는 것을 만두라 한다.










사진의 포자는 고기포자로써 당연히 껍질은 발효후 조금은 얇게 만들었고 속은
짐작으로는 돼지고기를 잘게 다져 일정의 양념을 배합하여 볶아 낸 것으로 보인다.
우리가 흔히 바라는 것 같이 빵빵한 속은 아니지만
그 소의 양과 배합이 적정량으로 껍질과 어울리는 풍미가 매우 좋다.
1인분에 6개가 나오고 가격은 4000원.




게다가 옆집에 면 전문집도 만들었다고 한다.

뭐.. 내친김에 가서 먹어 봤는데... 먹기 바빠서 일일이 다 적어 오질 못했으니 설명은 패스.
여기도 역시 중국인이 조리를 담당하고 있는 듯 부억인듯 싶은 위치에서는
중국음식을 조리할 때나 들을 수 있는 강력한 불의 소리가 들린다.
역시나 맛.있.다.

좋아하는 떡볶이집은
반포와 동부이촌동에 있다.

이 두 군데는 누굴 데려가도 실패한 적이 없는 맛집.
군더더기 없고 깔끔하며 그 외의 품목들도 상당히 맛있다.
이를테면 반포의 납작만두는 그 납작함은 어색하기 짝이 없지만 달콤 매콤한 양념은 정말 환상적이다.
그집을 드나드는 단골들은 기필코 그 납작만두를 세개 네개씩 먹는다.

동부이촌동의 경우는 재래식 떡볶이 집인데 지방에서도 먹으러 온다는 소문이다.
주변 고등학교 쉬는 시간에는 피하는 것이 좋다.
희한하게도 여기는 계란조차도 양념이 자작하게 베여있고
오뎅국물도 시원하니 맛있다.

상호를 왜 안적냐고? 위치로만 다니는 집. 다시 말해서 아예 모른다는...;;;

사실 요즘은 명동 압구정에서 시작하여 이대등지까지 나가있는 떡속에 다른 재료를 넣은 떡볶이도 있고
풍남동에는 해장 떡볶이까지 있기도 하지만
역시 떡볶이의 승부는 떡의 탱탱함과 양념의 자작함 그리고 재료의 단순함 속에 강한 맛에 달려 있다는 것이
개인적인 생각. 모양새나 재료의 가지수로 판촉의 승부를 보는 것은 상당히 곤혹스럽기만 하다.